Preguntas Frecuentes

  • Ingredientes

    ¿Los productos Bimbo contienen huevo, lácteos (leche) y azúcar?

    Es necesario verificar la lista de ingredientes de cada producto para revisar si contienen o no huevo, lácteos (leche) y azúcar, ya que cada uno esta elaborado con diferentes ingredientes.    

    ¿Qué son los emulsificantes?

    Un emulsificante es una sustancia que tiene la propiedad química de unir la grasa con el agua, en los panes tenemos manteca y agua, y necesitamos que formen una pasta uniforme, por lo que se requiere de emulsificantes. El emulsificante es de origen natural, es la lecitina de soya

  • Productos

    ¿Cuántos días después de la fecha de vencimiento el producto se puede consumir?

    Si el producto no presenta alteraciones sensoriales (olor, color, sabor) puede consumirse, sólo que no estará fresco, en este caso la empresa no se hará responsable de su calidad. Se recomienda que después de la fecha de caducidad no se dejen pasar más de 5 días para consumir el producto. Los productos (Lonchibon) que tengan jamón y queso, son alimentos más susceptibles a descomponerse, en este caso se recomienda que no sean consumidos después de la fecha de caducidad, a menos que hayan estado congelados.    

    ¿Cuál de todos los productos es el más saludable?

    No existe alimento el cual se le considere como “el mas saludable”, es imposible catalogar a los alimentos como buenos o malos; o como saludable o no saludables, ya que cada uno de ellos nos aportan nutrimentos en cantidades distintas, y el organismo requiere de cada uno de ellos.    

    ¿Porqué es un producto light?

    Según la norma NOM-086-SSA1-1994, los productos bajos o sin calorías, son alimentos o bebidas (no alcohólicas) con modificaciones en su composición. Aquí se establece que: a)Un producto sin calorías debe de contener menos de 5 calorías por porción. b)Un producto bajo en calorías: su contenido debe ser menor o igual a 40 calorías por porción. c)Los productos reducidos en… deben contener el 25% menos de grasa o azúcar que el alimento original ó que su similar. Los alimentos light por sí solos no reducen de peso, aunque pueden ayudar a mantener la figura si se utilizan en vez de otros de mayor aporte calórico. Este tipo de productos pueden ayudarnos a sustituir algunos alimentos muy ricos en calorías sin privarnos de su disfrute

    ¿Nuestros productos contienen gluten?

    El gluten se encuentra en la proteína de los granos de trigo, cebada, centeno y avena. Para saber si el producto no contiene gluten es necesario que en la lista de ingredientes no aparezca: trigo, cebada, centeno, avena y gluten

  • Nutrición

    ¿Cómo me ayudan los productos Bimbo a mi nutrición?

    Preocupado como siempre por la nutrición, Grupo Bimbo ofrece en el mercado productos adicionados con vitaminas como B1, B2, B3, ácido fólico y minerales como el calcio, hierro, zinc, los cuales son nutrimentos necesarios para llevar una dieta correcta y una alimentación saludable

    ¿A qué le llamamos fibra dietética?

    Es un conjunto de compuestos que se encuentran únicamente en los alimentos de origen vegetal, cuya principal característica es que no puede ser digerida por nuestro organismo, y aunque no nos proporciona de forma directa sustancias nutritivas es básica para la realización adecuada de numerosos procesos de nuestro cuerpo. Podríamos decir que gracias a ella todo lo que comemos puede tener un viaje adecuado dentro de nuestro aparato digestivo. Entre las principales sustancias que componen las paredes de las células vegetales, o bien la fibra, se encuentran: la celulosa, la hemicelulosa, las pectinas y la lignina, estas sustancias están compuestas por largas cadenas de moléculas que nuestro sistema digestivo es incapaz de degradar.    

    ¿Cómo puedo leer la etiqueta nutrimental?

    Hoy en día las empresas que se preocupan por la alimentación del sus consumidores, incluyen en el empaque de sus productos una etiqueta nutrimental, la cual nos permite conocer las propiedades nutritivas de lo que comemos. La etiqueta nutrimental muestra: tamaño de la ración, raciones por paquete, contenido energético (kilocalorías), grasa total, grasa saturada, grasa monoinsaturada, grasa poliinsaturada, colesterol, sodio, hidratos de carbono totales, fibra dietética, azúcares, proteínas, vitaminas y nutrimentos inorgánicos (conocidos como minerales), e ingredientes. Los nutrimentos se presentan en gramos (g) o miligramos (mg), y en el caso de las vitaminas y nutrimentos inorgánicos se indica del lado derecho el porcentaje del valor diario (% Valor Diario) que cubre el consumo de la porción de alimento. Para entender la descripción de las etiquetas es importante conocer lo siguiente: • Tamaño de la ración: muestra la cantidad de alimento sobre la cual se expresa la tabla; no forzosamente se refiere al contenido total del empaque, ya que en este pueden encontrarse varias raciones. Por lo tanto para conocer el valor nutrimental total de paquete habría que multiplicar las cantidades señaladas por el total de raciones. • Contenido energético: se refiere al total de kilocalorías (kcal) que aporta la ración. • Contenido nutrimental: la cantidad de grasa, colesterol, sodio, hidratos de carbono totales, fibra dietética, proteínas, vitaminas y nutrimentos inorgánicos que aporta el alimento que se consume. • Porcentaje (%) del Valor Diario: indica el porcentaje que cubre de la recomendación diaria estimada para llevar una dieta sana. Por ejemplo si encontramos que un alimento cubre el 35% de vitamina B1, entonces ya solo faltaría cubrir en ese día con una ingesta del 65% de esta vitamina. Para más información visita la sección ANATOMÍA DE UNA ETIQUETA    

    ¿Cuáles son las características de la dieta correcta?

    1. completa, que contenga alimentos de los tres grupo: a. FRUTAS Y VERDURAS- incluir todas en diferentes preparaciones. b. CEREALES Y TUBERCULOS- pan, tortilla, arroz, galletas, avena, pastas. c. LEGUMINOSAS- frijol, haba, lenteja, y ALIMENTOS DE ORIGENANIMAL (AOA) huevo, queso, leche, carnes rojas y blancas, Lo más importante es incluir alimentos del grupo de los cereales y tubérculos combinándolos con algún tipo de leguminosa para obtener proteínas de excelente calidad. 2. variada, incluir diferentes alimentos de cada grupo. 3. equilibrada, que los grupos antes mencionados se consuman en igual proporción. 4. inocua, que su consumo habitual no implique riesgos para la salud ya que se encuentra libre de agentes que ocasionan enfermedades. 5. suficiente, que aporte la cantidad necesaria de energía adecuada a cada individuo según su edad, estatura, sexo y actividad física y estado fisiológico, y que además aporte todos los nutrimentos de el organismo necesita. 6. adecuada, acorde a los gustos y cultura de quien la consume

    ¿Qué diferencia existe entre el pan integral y el pan light?

    El pan integral básicamente contiene un alto contenido de fibra. Mientras que el pan light tiene menos cantidad de carbohidratos de manera general y por lo tanto menos cantidad de kcal que el pan integral

  • Procesos y vida de anaquel

    ¿Se aconseja el congelamiento en panes? ¿Hasta cuánto tiempo se pueden congelar los panes?

    No se aconseja el congelamiento en los panes de Barra, el frío en nuestros productos produce una retrogradación del almidón, lo que provoca que el pan al consumirlo parezca reseco o viejo

Nutrición Grupo Bimbo
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