Receta de Huevos en cazuela con salsa verde

Huevos en cazuela con salsa verde
    • Tiempo de preparación 30 min
    • Calorías 265
    • Dificultad Medio
    • Porciones 4
    • Palabras clave: Spirriones Barcel, chicharron, huevo, salsa verde

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PASO 1: ¿QUÉ NECESITO?

Ingredientes: 

4 cazuelitas de cerámica o barro vidriado

2 cucharaditas de mantequilla

8 huevos enteros

1 bolsa Spirriones Barcel

 

Salsa verde cocida: 

2 tazas de agua

500 g de tomate verde, pelado

2-3 chiles serranos, sin tallo

2 dientes de ajo, chicos

¼ de cebolla

3 ramitas de cilantro, lavadas y desinfectadas

1 cucharadita de consomé en polvo

1 cucharada de aceite de canola

 

Paso 2. Preparación

 

Engrasa con mantequilla las cazuelas y colocados huevos en cada una.

Baña los huevos con un cucharón de salsa verde y  añade un poco de Spirriones Barcel. Hornea durante 15-20 minutos a 180°C, según lo cocido que los desees.

Sirve acompañando con más salsa verde y Tortillas Milpa Real.

 

Salsa verde cocida: 

 

Coloca los primeros cinco ingredientes en el agua y cocina hasta que los tomates cambien de color.

Licua todo con el cilantro en el agua de cocción necesaria.

Fríe la salsa en el aceite caliente durante 10 minutos, sazona con consomé en polvo y ajusta la salsa con más agua de cocción.


Tips

Si deseas puedes añadir un poco de queso manchego light para gratinar.

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