1) Reducción de grasas, azúcares y sal
a) Eliminación de Grasas Trans:
Desde el 2006, hemos venido eliminando las grasas trans en todas las categorías de nuestros productos, entre las que destacan, pan, galletas, pasteles, chocolates, botanas saladas y dulces. Para el 2010, 100% de todos nuestros productos habrán sido reformulados para eliminar las grasas trans.
b) Reducción de Grasas
En este rubro hemos trabajado en reducciones tanto significativas, es decir mayores al 25%, como imperceptibles en categorías como: botanas Barcel, Pasteles y Galletas Marinela, Pan dulce Bimbo Barras Bimbo; Galletas y Tortillas Tia Rosa.
c) Reducción de Azúcares
Según las recomendaciones de la OMS, en una dieta se deben limitar alimentos con alto contenido de azúcares. Por ello, en la categoría de confitería, pasteles y pan dulce hemos reducido el contenido de este ingrediente en marcas como: Ricolino, Coronado, Marinela y Bimbo.
d) Reducción Sal
Grupo Bimbo preocupado por la salud de sus consumidores ha trabajado en la disminución de este ingrediente en categorías tan importantes como: Panes Bimbo, Bollería; Pan dulce y Botanas Barcel.
2) Desarrollo de porciones estandarizadas
Desde el 2006, hemos puesto al alcance de nuestros consumidores productos con menos de 100 calorías y productos en porciones MINI.
3) Productos fortificados y funcionales
Grupo Bimbo día a día emplea diferentes alimentos funcionales como avena, linaza, fitoesteroles, prebióticos, soya y DHA, entre otros, para ofrecer mayores beneficios a nuestros consumidores.
Hemos venido trabajando en la mejora continua de los ingredientes, evolucionando a la utilización de Granos Enteros.
Actualmente trabajamos en conjunto con el Whole Grains Council para el registro de todos nuestros productos con granos enteros y la autorización del uso de la estampa o sello del WGC para cada uno.
El Sello del WGC avala la utilización grano entero entre los principales ingredientes del producto y permite al consumidor identificar fácilmente los productos que lo contienen.
Con esta medida, Grupo Bimbo da un paso más en su esfuerzo por ofrecer productos de la más alta calidad a los consumidores y por informarles, veraz y oportunamente, sobre los ingredientes que utiliza.
