En ultimas fechas es muy común escuchar que las personas realizan dietas “desintoxicantes” buscando: perder peso, controlar enfermedades crónicas, mejorar la salud en general, limpiar su hígado, etc. Pero, aun cuado este tipo de dietas están tomando mayor popularidad que una alimentación balanceada, lo interesante es responder ¿realmente funcionan? ¿mi cuerpo esta intoxicado?

Principales características de las dietas “detox”:
• Casi todas se basan en jugos y ayunos, que pueden durar días e incluso semanas.
• Por lo general excluyen algunos alimentos, pues los han calificado como “tóxicos”.
• Pueden incluir suplementos que “desintoxican” o “alimentos milagrosos”.
• Es un hecho que este tipo de dietas generan cierta perdida de peso, pues su contenido calórico es muy bajo.
• Promueven remover sustancias tóxicas del cuerpo y mejorar la salud.

Realidades científicas sobre las dietas “detox”:
• No están equilibradas nutricionalmente, por lo que el seguirlas por varias semanas puede generar deficiencias.
• La mayoría contienen menos calorías de las que requiere el cuerpo diariamente para realizar sus funciones básicas como respirar, pensar, etc., lo que pone en riesgo el rendimiento diario. El riesgo se incrementa en personas que realizan ejercicio.
• Cuando no se consume suficiente energía o proteínas, se pierde masa muscular, los niveles de glucosa en sangre bajan, y el balance electrolítico se pierde; esto puede ocasionar mareos, desmayos e incluso fallas cardiacas.
• Cuando incluyen solo jugos y/o licuados modifican el mecanismo de alimentación en cuanto a: masticar, deglutir, digerir, absorber; haciendo que cada órgano involucrado tenga que funcionar distinto.
• Difícilmente pueden por si solas curar enfermedades.
• El órgano encargado de “limpiar el cuerpo” es el hígado, y no existe evidencia científica que demuestre que este se encuentre saturado, tapado o intoxicado.
• El hígado es como filtro purificador. Todo lo que inhalas, pones en tu piel o comes, entra en el torrente sanguíneo y es llevado al hígado, ahí se generan enzimas específicas que van destruir y eliminar aquellas sustancias que no sean saludables.
• Las dietas de moda no son una buena solución a largo plazo.

Ventajas de las dietas “detox”:
• Incrementan el consumo de frutas y verduras, la mayoría de las personas que las realiza antes omitía el consumo diario de vegetales, por consiguiente ve un cambio positivo, no por que la dieta detox sea milagrosa, sino por que esta comiendo al menos sus 5 raciones de frutas y verduras, como lo vienen recomendando los expertos en nutrición desde hace muchos años.
• Promueven el control de las porciones. Es decir, evita los consumos excesivos, y por tanto generan pérdida de peso.
• Incluyen más de 3 tomas al día. Se basan en la recomendación de los nutriólogos de realizar al menos 5 comidas al día.
• Limitan el consumo de alimentos ricos en grasa saturada y azúcar. Al igual que las normas de salubridad de muchos países.4

Y ahora, ¿Tu que piensas? ¿En realidad son dietas detox, o solo es una estrategia para motivar a la población a incrementar su consumo de frutas y verduras, y adquirir un estilo de vida saludable? ¿Necesitas una dieta “detox” o aprender a comer saludable?

Para obtener resultados duraderos, la fórmula mágica es:
• 5 raciones de frutas y verduras
• Incluir alimentos elaborados a base de granos enteros
• Utilizar carnes magras
• 2 litros de agua al día
• 30 minutos de ejercicio al día

 No te confundas con las dietas de moda, lo mejor es seguir una dieta personalizada, saludable y equilibrada todos los días.

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