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• • Tiempo de preparación 40 min
  • Calorías 284
  • Dificultad Medio
  • Porciones 4
  • Palabras clave: Medias Noches, tinga, pollo, jitomate, chipotles, cebolla

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PASO 1: ¿QUÉ NECESITO?

4 Medias Noches Bimbo

1 cucharada de aceite de canola

1 cebolla, rebanada finamente

2 rebanadas de tocino de pavo, cortadas en tiritas

3 jitomates bola, pelados y picados

2 dientes de ajo, picado

½ taza de papa cocida, cortada en cubitos

1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada

2 chiles chipotles adobados rebanados en tiritas, sin semillas

1 ramita de tomillo

Sal y pimienta negra

 

Paso 2. Preparación

 

Calienta el aceite y fríe la cebolla con el tocino hasta que estén semi cocidos, agrega el jitomate, el ajo y la papa y cocina durante 5 minutos.

 

Añade el pollo, el chile, la ramita de tomillo, sal y pimienta. Cocina 10 minutos más hasta que todo esté cocido y los sabores mezclados.

 

Rellena las Medias Noches Bimbo y sírvelas calientes.

 

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