Ingredientes

  • 300 g de pescado cultivado, Blanco del Nilo o Barbero congelado
  • Jugo de limón, el necesario
  • 2 jitomates saladet, pelados y picados
  • ¼ taza de cebolla, picada finamente
  • 1/3 taza de cilantro, picado
  • ¾ taza de salsa de tomate
  • 1/3 taza de jugo de naranja
  • 1/3taza de jugo de tomate
  • 20 aceitunas, deshuesadas, enteras
  • Orégano seco, desmenuzado, al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Salsa Tabasco o Búfalo, al gusto (opcional)
  • Sal y pimienta negra molida, al gusto
  • 14 Galletas Saladas Lara (acompañamiento)

Preparación

  1. Corta el pescado en cuadros pequeños y coloca en un refractario y cubre con el jugo de limón. Deja reposar en el refrigerador durante 5 horas y escurre, enjuaga ligeramente y escurre nuevamente.
  2. Mezcla con todos los demás ingredientes, mete al refrigerador para que el pescado se sazone, al menos 1 hora.
  3. Sirve frío en copas de coctel y acompaña con Galletas Saladas Lara .
  • Preparación: 20
  • Dificultad:
  • Porciones: 4
  • Energía: 210 Cal
  • Carbohidratos: g
  • Grasas: g
  • Proteínas: g

Tip del Chef

Si no es pescado cultivado, mete el pescado en agua hirviendo con hierbas de olor durante dos minutos, retira y prepara.

Miriam Cervantes Chef Miriam Cervantes Chef
Chef