Ingredientes

  • 150g Pan Molido Bimbo
  • 45g Harina
  • ½ cucharadita Royal
  • 1/3 taza Azúcar
  • 1 barra Mantequilla
  • 1 pza Huevo
  • 2 cucharaditas Jengibre molido
  • 2 cucharadas Leche
  • 25g Almendras molidas
  • 1 betún Vainilla comercial colorante vegetal

Preparación

  1. En un tazón batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y posteriormente agregar el huevo, seguir batiendo hasta que todo esté integrado.
  2. Agregar el Pan Molido Bimbo, la harina, la leche, el jengibre y el royal.
  3. Añadir la almendra molida y amasar para integrar todos los ingredientes.
  4. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga medio centímetro de espesor.
  5. Con ayuda de cortadores en forma de muñecos de jengibre cortar la masa y colocar las figuras en una charola para hornear forrada de papel encerado.
  6. Hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que se vean un poco doradas
  7. Decorar las galletas con betún de vainilla de colores.
  • Preparación: 35
  • Dificultad:
  • Porciones: 8
  • Energía: 316 Cal
  • Carbohidratos: 42 g
  • Grasas: 15g
  • Proteínas: 4 g

Tip del Chef

si se desea que los muñequitos tengan ojos y botones, antes de hornear se deben colocar almendras, nueces o chispas de chocolate simulando los botones y los ojos. En lugar de betún de vainilla puede utilizarse gel decorativo listo para usarse.

Miriam Cervantes Chef Miriam Cervantes Chef
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