Receta Vegetariana:

La base de esta receta son alimentos de origen vegetal, pero puede incluir huevo y/o derivados de leche.

Ingredientes

  • 1 paquete (100g) de Mix de Semillas con Higo Madre Tierra Barcel
  • 16 pzas de Fresas cortadas en 4 partes
  • 3 tazas de Berros limpios
  • 120g de Queso Mozzarella fresco en cubos
  • 2 chucharadas de Vinagre de vino tinto
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. En un plato para ensalada montar los berros, las fresas y el queso mozzarella fresco en cubos.
  2. Cortar las Mix de Semillas con Higo Madre Tierra Barcel en trozos pequeños, agregar el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la pizca de sal y batir hasta emulsionar.
  3. Bañar la ensalada con un poco de vinagreta de Mix de Semillas con Higo Madre Tierra Barcel al momento de servir.
  • Vegetariana
  • Preparación: 15 min
  • Dificultad: Media
  • Porciones: 4
  • Energía: 247 Cal
  • Carbohidratos: 9 g
  • Grasas: 18 g
  • Proteínas: 10 g

Tip de los nutriólogos

- Para reducir el aporte de calorías, sustituir el queso mozzarella por queso panela o queso Oaxaca.

Gabriella Pérez-Teuffer Gabriella Pérez-Teuffer
Licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.

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