4 rebanadas de Pan Silueta Bimbo

4pzas de Filete de pescado

4 cucharadas de Cebolla picada

1 diente pequeño de ajo triturado

3 tazas de Jugo de Mandarina

1 cucharada de Ralladura de mandarina

2 cucharadas de vinagre blanco

2 cucharadas de chipotle adobado molido

Al gusto sustituto de azúcar

3 cucharadas de fécula de maíz

Al gusto sal y pimienta

1 cucharada de perejil finamente picado

Al gusto Aceite en aerosol

 

Paso 2. Preparación

Salpimentar los filetes de pescado y colocarlos en un refractario antiadherente. Hornear a 200°C aproximadamente 20 minutos.

Freír la cebolla y el ajo hasta obtener un tono dorado ligero.

Mezclar el jugo de mandarina con el vinagre, el chipotle molido, el sustituto de azúcar y agregarlo a la cebolla y el ajo.

Diluir la maicena en un poco de agua y agregarla a la salsa anterior.

Dejar reducir hasta conseguir una consistencia un poco espesa.

Servir el pescado caliente y bañar con un poco de salsa.

Espolvorear el perejil sobre el pescado y agregar los ejotes como guarnición.

Acompañar el pescado con Pan Silueta Bimbo

  • Preparación: 25 min
  • Calorías: 182 Kcal
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Media

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Tip de los nutriólogos

- Para una opción con mayor cantidad de fibra, servir con guarnición de ejotes, brócoli y coliflor hervidos.

Brenda Salgado Brenda Salgado
Nutrióloga certificada, con Maestría en Marketing y Educadora en Diabetes.

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