¿Dónde están ubicados los Institutos de Innovación y Nutrición de Grupo Bimbo?

La investigación y el desarrollo tecnológico siempre han sido pilares fundamentales para Grupo Bimbo, por lo que hemos construido 6 Institutos.

Los Institutos cuentan con plantas piloto de panificación, confitería o snacks, laboratorio de análisis físico-químicos, de análisis sensorial y de microbiología, cámara de aceleramiento de vida útil, almacén de materia prima, áreas de empaque y envolturas, aromatecas, área de nutrición y etiquetado, centro culinario, salones de creatividad, salas de capacitación y salas de juntas.

Las instalaciones cuentan con sistemas de iluminación y control de temperatura automatizados, optimizando los consumos de energía, aprovechando al máximo la iluminación natural y la climatización por convección.  Alrededor de los edificios se construyeron 5 pozos de absorción para recuperar el agua pluvial a los mantos freáticos y buscar que nuestra operación sea amigable con el medio ambiente.

Y lo más importante de nuestros recursos: Nuestro Personal, investigadores líderes en diferentes campos, especialistas en las diversas áreas de las Ciencias de los Alimentos e Ingeniería, que son el más sólido respaldo de confiabilidad con el que contamos y que nos permite trabajar en plataformas tecnológicas estratégicas para Grupo Bimbo, manteniendo una estrecha sinergia con instituciones de investigación y participando en importantes dinámicas de temas de interés para la industria y la ciencia.


Con estos compromisos Grupo Bimbo colabora para desarrollar acciones de relevancia mundial, con la responsabilidad social que esto implica.

En Grupo Bimbo no buscamos nuevos horizontes: ¡Los Creamos!